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読んでみました「若杉ばあちゃんの伝えたい食養料理」

「若杉ばあちゃんの伝えたい食養料理」(若杉友子・若杉典加著,パルコエンターテーメント事業部)を最近読み終えました。

食養や野草料理等に取り組んでいる,母親と娘2人が記した作品です。

「食養」等については全く知識がなく,また,糖質制限的考えを支持しているので,対局に立つ観のする本書は,腰が引けながらも,新鮮に読みました。

また,悪く言えば,「8050問題」的な親子の会話等が頻出するので,強い違和感を覚えましたが,私なりに,著者らが説く,食品には食するのに適した時期があるとの指摘等は,共鳴できました。